Przepis na smaczny obiad

Na stronie Obiad.net znajdują się przepisy na obiad dla ludzi borykających się z ustawicznym problemem co ugotować na obiad, zwłaszcza gdy po przyjściu z pracy czasu jest niewiele. Zarówno osoby doświadczone w gotowaniu, jak i te mniej doświadczone, znajdą tutaj zbiór przepisów na potrawy przyrządzane w sposób prosty oraz z uwzględnieniem zasad zdrowego żywienia.

Obiad - przydatne informacje

Jeśli zaprasza się gości na obiad, przewiduje się zwykle podanie kilku dań. Jeżeli natomiast obiad spożywany jest w zwykły dzień pracy w gronie domowników, często wystarczy jedno danie: zupa lub danie główne.
Uroczyste przyjęcie w porze obiadowej rozpoczynają zimne przekąski (przystawki). Jeśli podana ma być gorącą przystawka, podajemy ją po zupie. Po przystawce i zupie serwujemy danie główne, zwane drugim daniem.
Na koniec obiadu podajemy do jedzenia deser oraz coś do picia, np. kompot, koktajl, kawę lub herbatę.

Zasady prawidłowego odżywiania się

1. Spożywaj dużo świeżych owoców i warzyw. Im krócej gotujemy te produkty, tym więcej witamin i minerałów one zawierają.
2. Używaj wiele produktów, ale nie w jednym posiłku. Najlepiej jest serwować 2-4 różnych dań w jednym posiłku. Nie więcej.
3. Unikaj spożywania coca-coli, pepsi i innych nienaturalnych, słodzonych napojów, podobnie jak chipsów, cukierków, ciastek i innych produktów rafinowanych, zawierających dużo kalorii a nie posiadających żadnych wartości odżywczych.
4. Używaj więcej produktów razowych, takich jak brązowy ryż, kasza gryczana,, razowy chleb.
5. Jedz codziennie o tej samej porze i zachowaj przerwę między posiłkami 5-6 godzin.
6. Nie jedz między posiłkami, nawet orzeszków ziemnych. Podawaj deser zaraz po posiłku, a nie godzinę później.
7. Spożywaj obfite śniadania i lekką kolację. Jeśli jesz kolację zrób to przynajmniej 3 godziny przed snem.
8. Jedz powoli i żuj dobrze. Czas na posiłek powinien być okresem przyjemności, bez pośpiechu.
9. Pij 6-8 szklanek wody dziennie ale unikaj picia w czasie jedzenia.

Zdrowa żywność

Zdrowa żywność to taka, która zapewnia organizmowi odpowiednie substancje odżywcze we właściwych ilościach. Dieta złożona z przetworów zbożowych, owoców i jarzyn gwarantuje równowagę składników odżywczych.
Sposób odżywiania się w różnych krajach jest odmienny. Wiąże się to z panującą tradycją i bezpośrednio oddziałuje na zdrowie mieszkańców. Japończycy i Chińczycy są na ogół zdrowsi niż ludność europejska, ponieważ odżywiają się racjonalniej - jedzą znacznie więcej jarzyn i produktów zbożowych, głównie ryżu, mało zaś cukru i prawie wcale mleka czy śmietany.

Jedz ich więcej:

1. Ryby - Białka z małą ilością tłuszczu wzmacniają. lecz nie tuczą.
2. Jarzyny i produkty zbożowe - dają energię; zawierają witaminy, sole mineralne i błonnik; sycą lecz nie tuczą.
3. Owoce - dostarczają witamin i soli mineralnych niezbędnych dla zdrowia; dają też energię.

1. Tłuszcze i oleje - dostarczają wiele energii, więc gdy ludzie spożywają je w nadmiarze powodują otyłość i choroby serca.
2. Słodycze - dają tylko energię, psują zęby i tuczą.
3. Pokarm wysoce przetworzony - fabryczne przetwory spożywcze (np. gotowe kotlety w słoikach, zupki, desery) są zubożone o zdrowe składniki odżywcze, zawierają sztuczne dodatki, sól, cukier, barwniki, środki konserwujące i inne chemikalia.