Zupa jarzynowa

Szybka, prosta i przyjemna w gotowaniu zupa. Posiada lekko słodki smak i mnóstwo witamin.

Przepis na zupę jarzynową

Składniki:
- 6 szklanek wywaru
- kilka różyczek kalafiora
- 1-2 marchwie
- 15 dkg fasolki szparagowej
- kawałek białej (włoskiej) kapusty
- 20 dkg pomidorów
- 3 dkg mąki
- 3 dkg tłuszczu
- sól do smaku
- nać pietruszki, koperek

Przygotowanie:
Warzywa myjemy, oczyszczamy i rozdrabniamy: marchew kroimy w plasterki lub paski, kalafior dzielimy na różyczki, fasolkę kroimy w ukośne paski, kapustę szatkujemy. Zalewamy warzywa niedużą ilością wywaru, gotujemy. Z tłuszczu i mąki robimy zasmażkę, rozprowadzamy ją wywarem, zagęszczamy zupę i gotujemy. Doprawiamy do smaku solą, wsypujemy posiekaną zieleninę.
Zupę jarzynową można również zagęścić kąką ze śmietaną.

Zupa pomidorowa | Zupa grzybowa | Zupa serowa | Rosół | Zupa krem z zielonego groszku | Zupa koperkowa | Zupa szczawiowa | Zupa cytrynowa | Zupa kalafiorowa | Zupa szparagowa | Zupa ogórkowa | Zupa grochowa | Zupa jarzynowa | Zupa z rabarbaru |
Dodatki do zupy: Grzanki | Makaron | Ryż