Zupa kalafiorowa
W sezonie, gdy kalafior jest bardzo tani, zupa kalafiorowa powinna być gotowana i spożywana bardzo często. Zupa jest zdrowa i pyszna.
Przepis na zupę kalafiorową
Składniki:
- 6 szklanek wywaru
- 50 dkg kalafiorów
- 1 dkg mąki
- 12 dkg śmietany
- sól i cukier do smaku
Przygotowanie:
Kalafior myjemy, moczymy w wodzie z dodatkiem octu. kwiat dzielimy na różyczki, głąb drobno kroimy. Zalewamy małą ilością wywaru, gotujemy nie przykrywając na silnym ogniu do miękkości, po czym łączymy z resztą wywaru. Zagęszczamy mąką rozmieszaną ze śmietaną, doprawiamy solą i cukrem.
Zupę kalafiorową możemy podać z grzankami.
Zupa pomidorowa |
Zupa grzybowa |
Zupa serowa |
Rosół |
Zupa krem z zielonego groszku |
Zupa koperkowa |
Zupa szczawiowa |
Zupa cytrynowa |
Zupa kalafiorowa |
Zupa szparagowa |
Zupa ogórkowa |
Zupa grochowa |
Zupa jarzynowa |
Zupa z rabarbaru |
Dodatki do zupy: Grzanki | Makaron | Ryż